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互聯(lián)網(wǎng)正在影響全民經(jīng)濟生活的各個行業(yè)，傳統(tǒng)企業(yè)面臨新的考驗，其中水產行業(yè)應該如何把握形勢、發(fā)展創(chuàng)新。這是各位業(yè)主面前的一個共同難題。
電商發(fā)展互動下 “便利性”成為消費方式的首選
隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平的提高，社會分工變細、生活節(jié)奏加快，人們在“吃”上進一步要求提高效率。一方面，人們外出就餐增多。以萬達百貨為例，在零售遭遇電商挑戰(zhàn)百貨出現(xiàn)危機的同時，餐飲的比重卻持續(xù)增加，2014 年營業(yè)額和銷售收入超過了20%。
另一方面，人們家庭烹飪中越來越多的選擇方便食品、調味食品等經(jīng)簡單烹飪就能入口的加工或初加工產品作為原料。超市中各種冰鮮水產品已成為百姓家庭中的常見食材。
消費者購買過程獲取和分享信息的能力
前所未有，“客戶體驗”變得至關重要在電商模式下，消費者獲取貨品信息的“透明度”大大增強。一方面消費者在拿貨前比以往擁有了空前的信息獲取能力。對于一個產品品種可短時間內在全網(wǎng)范圍內進行比較，選擇自己更為滿意的產品（ 質量－ 價格－ 到貨時間組合） 。
此時，發(fā)布信息的多少、打動人的程度成為電商競爭的重點。另一方面拿貨后客戶體驗快速分享： 產品線下體驗與商家線上的質量安全品質宣傳和承諾進行比較，通過評價、評分等形式將經(jīng)驗快速分享，反過來對商家的信譽和銷售能力產生重要影響。
路徑： 以市場為導向，水產行業(yè)升級思路
以鮮代活、鮮字當頭
“以鮮代活”指將養(yǎng)殖產品作為加工產品的原料，市場和電商銷售的產品形式以初加工產品為主，而非“活體”。長久以來，水產市場上多以活體銷售養(yǎng)殖產品，生產過程和產品本身都難以標準化，產品在質量和安全性上存在不確定性。
工業(yè)產品的“質量穩(wěn)定、供應穩(wěn)定、價格穩(wěn)定”特性，決定了水產加工生產，相對于養(yǎng)殖生產組織化、規(guī)?；?、標準化程度更高，其來源可進行嚴格把關、責任倒逼，產品原料、生產過程全程控制，關鍵控制點重點監(jiān)控，產品質量穩(wěn)定、安全有保證。（本文來源互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權可聯(lián)系刪除）
