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獼猴桃冷藏庫的主要作用是用來儲存獼猴桃的冷庫；獼猴桃是一種橢圓形的水果，原產地主要是中國，因其具備營養豐富，美容養顏，風味獨特，能夠延遲皮膚衰老，具有醫療保健等效果受到各個年齡段人們的喜愛，因此水果市場對于獼猴桃的需求供應也在逐漸增大，為了更好的解決市場上面對于獼猴桃的需求，研究獼猴桃的冷藏技術在生產和儲存上面具有遠大的意義，獼猴桃冷藏庫也逐漸出現在人們的生活中。
在獼猴桃的儲存過程中溫度是更重要的因素，如何保持獼猴桃冷藏庫庫房內穩定的低溫環境是是否能夠成功實現獼猴桃保鮮儲存的關鍵，使用具有自動控制溫度的機械制獼猴桃冷藏庫可以使獼猴桃冷藏冷庫設計的庫房內的溫度始終恒定在儲存獼猴桃的標準溫度范圍，整個儲存過程中需要嚴格控制庫房內溫度的上下波動；在獼猴桃入庫一個星期的時候應該進行第一次檢查，挑出儲存中獼猴桃內存在的損壞果實；獼猴桃入庫半個月后進行第二次檢查，之后只需要每隔一個月檢查一次就好了；要謹慎避免帶有酒精氣味的物質混入獼猴桃冷藏庫，獼猴桃冷藏庫的庫房以及包裝獼猴桃的用具再用的時候需要先進行消毒，包裝用的塑料袋消毒后用清水洗干凈，等到曬干后再進行使用，如果在儲存期間發現裝有獼猴桃的袋內存在水露的時候我們需要用沒有細菌的干毛巾擦干，在之后的儲存期間需要加強對于溫度的管理。
剛剛采收的獼猴桃其本身會帶有大量的田間熱，在進行儲存的時候獼猴桃在庫房內的呼吸強度短時間難以完全穩定下來，這個時候我們應該利用有效的預冷方案快速的抑制獼猴桃本身呼吸熱的產生，減少呼吸消耗，這樣會有利于保證獼猴桃內的營養物質不會丟失，這樣能夠有效的延長獼猴桃的保鮮期，一般情況下我們會利用庫房內的低溫在24小時內將獼猴桃的溫度降低到能夠有效儲存的溫度來進行預冷，堆放獼猴桃的時候我們要以不壓傷果實為準，并且在每個裝有獼猴桃袋子的頂部放上一小包專用的保鮮劑。
