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隨著生活水平的不斷提高，人們飲食結(jié)構(gòu)的改善使得對食品質(zhì)量要求也越來越高，而食品冷藏鏈中冷庫
是保證食品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一，在我國冷藏鏈也是依托食品的冷加工和冷庫的儲藏逐步發(fā)展而完善起來的。
但目前的冷庫設計、安裝水平與建設的快速發(fā)展并不適應，使得有些設計安裝方面均存在一些問題。規(guī)范正確的安裝是冷庫安全高效運行的保障，我們需要對冷庫安裝中常見問題產(chǎn)生原因的分析，提出了預防措施，冷庫會因為其所處于的地域、食品來源或者功能要求所不同。
一般情況常見的是在食品冷藏的加工、中轉(zhuǎn)過程中對食品質(zhì)量起到不可輕視的作用。
不同種類的食品其物理特性都不盡相同，比如：0~2℃的高溫冷藏庫、-18℃的低溫冷藏庫、0~5℃的熟食貯藏、-1~10攝氏讀的空調(diào)庫等。各類食品在不同條件下的冷凍時間不同時食品冷藏庫設計的首要原則。
在冷藏庫室外氣流與室內(nèi)空氣的對流區(qū)考慮設計風幕機等等也是冷藏庫設計中不可忽視的內(nèi)容。
還有庫房的防潮設計要求，基礎良好的抗潮濕、防凍、隔熱、抗風雨侵襲重力等。
開冉制冷總結(jié)：一份好的設計圖紙是冷庫正確安裝的基礎；而訓練有素的安裝隊伍，是冷庫安裝質(zhì)量的保障。好的設計、好的安裝才會創(chuàng)造安全高效運行的冷庫。
如果您有冷庫設計方面的任何疑問請給我們來電！
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