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大蒜在保鮮冷庫中能保存多久？
大蒜干燥完全，沒有腐爛的，保持0攝氏度，濕度低于70，可保存12個月，要是輻照后2年也可以。
大蒜在庫內儲藏溫濕度：
儲存溫度：0℃~5℃，
相對濕度：80%-85%。
保鮮冷庫內注意事項：收割后半月到兩個月之間，外皮干了再儲藏；
大蒜喜低溫，溫度在10度以上很容易變黃；
大蒜無冷害現象，只要在冰點以上（接近0℃），溫度愈低，儲存期限愈長，不要大堆堆放,已防中間升溫過高腐爛，并保持一定的通風；
相對濕度在80%-85%，已免蒜薹脫水變干。與其他葉菜類相似，大蒜亦需要較高的相對濕度，以避免脫水萎凋，造成損失。
保溫：冷庫板，冷庫門(或者聚氨酯噴涂)
設備：制冷壓縮機組，內冷風機或者排管、膨脹閥、制冷劑、電控箱溫控器
其他：連接銅管、保溫輔料電器：開關、冷庫燈、電線電纜。
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