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超低溫冷庫在建造需求上可能沒有保鮮庫、冷凍庫多，但是也不代表就沒有，開冉小編就給大家介紹一下超低溫冷庫的特點。
超低溫冷庫溫度一般要求在-30℃以下，根據(jù)物品儲藏要求有時需-45℃、-60℃甚至更低。超低溫冷庫一般是用于存放生物制品、干細胞、骨髓及一些海鮮類食品。比如金槍魚，金槍魚超低溫冷庫溫度-60℃適宜，這個環(huán)境可以長期保證魚肉品質(zhì)柔嫩鮮美，并保持金槍魚的營養(yǎng)不流失。
超低溫冷庫的特點：
1、冷庫溫度低，制冷量高，配置的機組要求高。
2、能耗要高，耗電量也會高一些，所以在選擇制冷機組的時候建議選擇進口好的機組，后期不容易出現(xiàn)故障，也會減少一定的能耗。
超低溫冷庫建造的優(yōu)點：
能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時候也會出現(xiàn)汁液流失減少的一個情況。，能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反映，就可以導(dǎo)致危害性下降到更低的程度。
